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カルボナーラ開発秘話「前編」

前々回にWチョコピーナツについて書いたので、
今回は「カルボナーラ開発秘話」とでもいきましょうか。

今から10年位前でしょうかね。
この後「歩み」にも登場してきますが、
私の住んでいる町に居酒屋のようなラーメン屋さんがあり、
夜な夜なそこに行くと近所の友達の誰かがいるので、
そこに行っては仕事の相談とかをよくみんなにしていました。

そんなある日、そのラーメン屋さんが仕込みを失敗し、
居酒屋用メニューは出せるがラーメンは出せない!
しかし店を閉めるのはもったいないから、試しに象の耳を売ってみなよ!

なんて事態が発生しまして。

当時は今と違って注文を受けてからお客様の目の前で生地を伸ばして、揚げて、
トッピングをつけて完成!(焼いてませんでした)
だったのでフライヤー(揚げる機械)を移動販売車から降ろし、ラーメン屋さん
の厨房に運び、
翌日、そのラーメン屋さんとのコラボ!という事で象の耳を販売。

お客さんは日本酒や焼酎を飲みながら象の耳を食べる。という珍妙なイベントが
行われました。

あ、長くなりそうなので次回につづきます!