あげ焼きパン「象の耳」

象の耳 歩み

  • 象の耳 移動販売車初号機

    第25話:いざ初陣!

    とうとうこの日が来ました。2004年4月25日!! 一度は諦めかけた象の耳移動販売車でのOPEN。 単発な営業ではありますが・・・とうとう!開業日を迎える事が出来ました! 準備と仕込みを追え2徹でそのまま出発! 予定より […]

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  • 第24話:決戦前夜

    生地の改良にも成功し! 移動販売車も奇跡的にお借りする事が出来るようになり! 食品衛生の資格も無事取得! よく問題となる営業許可証は車のオーナーさんが所持しているので問題なし! (同じ揚げ物だからです。もちろんオーナーさ […]

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  • 第23話:食品衛生責任者への道

    初陣の日が決まり、残りのやるべき事を羅列すると・・・ 車の営業許可証はお借りした方が所持していたので取得の必要はないのですが、 食品衛生責任者の資格は自分が取得しないといけない事が判明! <食品衛生責任者とは・・・ 移動 […]

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  • 第22話:恐怖の試食会

    権利は独占!日本でもまだ恐らく象の耳を売っている人は何処にもいません。 あとはあの現地の味が再現できれば・・・ しかし、正直に言いますと・・・ もう試作&試食のしすぎで現地の本物の味をもう忘れてしまったのです・・・ しか […]

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