権利は独占！日本でもまだ誰もやってない！
現地の本物の象の耳はおいしい！
あとはこの現地の味を再現＆日本人向けに改良！
これが出来れば俺様は・・・！！！
しかし、もう試作＆試食のしすぎで実は・・・
正直に言うと・・・本物の味をもう忘れてしまったのだ。
しかも、出来たぞ！完成だぞ！って喜んではいるが～
正直言うと、自分が完成させた象の耳は～確かにまずくはないけど、
果たして爆発的なヒットになる程のもんなのかな～？
現地で食べたのってこんな味だったっけな～？
っていう自分でも考えたくはないが、現実的な疑問が湧いてくる。
（おいおい・・・って感じだが）
そこで本物の味を知ってるポートランドに住んでいた友人を招き、
試食をしてもらう事にしたのだ！！
仕事を終えてから遠路はるばる来てくれた友人。
まったく広くなく、とても綺麗とは言えず、
いたるところが粉だらけの我が部屋へ・・・
今回の試食会に用意したのは、売ろうと思っている改良バージョンではなく、
現地のモノに忠実に近づけたつもりで作ったものである。
基礎が出来てないと応用もくそもないからだ。
さっそくミニ・象の耳を食べてもらった。
さぁ二人はどんなコメントは言うのか～？
この二年間の苦労は報われるのか・・・・？
・・・なんか違う。
これが二人の共通の感想だった。
こんなにもちもちしてないよ～
もっと茶色かったよ～
いやこんな感じだったんじゃないか？
二人はどんどんコメントしてくれる。
似てはいるが、やはり全然違うらしいのだ。
えぐられる心臓。ひきつる笑顔・・・・
しかし、極力顔には出さず平静を装う。
そして何がどう悪いか？何をどう直せば良いのか？
助言をありがたく頂く。
彼らの帰宅後・・・
再び生地をこね、試作と研究の繰り返しが始まる。。
生地が少ししょっぱかったとしても、それは私の涙のせいではない。
間に合うのか？
屋台開業日まで・・・・
この時点であと残すとこ20日となっていた・・・
つづく