今までの流れで、カビが生える事で食物が腐る事がわかりました。
なので「カビが生えなければ食べ物は腐らない」という事もわかりました。
（空気に触れない真空パックは一旦、例外とします）

ここまで書いて私は一つの疑問を感じました。

「なんで自分にはカビが生えないのだろう？」
そういえば生きているものにはカビって生えないですよね。
植物にも生えてないよな〜

という事は、生きているものにはカビって生えないのかな！？

そこで調べてみると・・・
１、生きている物は一定の体温（例えば人間なら約36〜37℃）を保っており、
カビが繁殖しやすい温度帯（20〜30度）では無い為にカビが生えないとの事、

2、体内には免疫システムが働いており、外部から侵入したカビの胞子などを速やかに排除する仕組みがあるとの事！

3、最後が皮膚は物理的・化学的なバリアとして機能しており、皮脂や汗に含まれる抗菌作用成分がカビの繁殖を防いでくれているとの事！

＜ただし免疫力が低下している場合や、特定の環境条件下では、皮膚や体内にカビが感染することもあるため全く生えないわけではありません。＞

との事で、皮脂や汗には抗菌作用があるんですね。
免疫システムに関しては難しいのでひとまず置いておきますが、
とにかく人間の身体って凄い事がわかりました。

これで生きている私達にカビが生えない理由はわかったのですが、
出来上がった食べ物にカビが生えないようにするにはどうしたら良いのでしょうか？

これも調べてみると、要はカビが苦手な食べ物を混ぜてしまえば良いのです！
そしたらカビは食べたいものがあっても苦手な食べ物が混じっているので、
着地できず、繁殖もできず、増える事も出来ないので
カビが付着しない＝食べ物が腐らない！
これで世の中は安泰です。

ではカビが苦手な食べ物って何でしょう！？

それでは次回予告！
「カビを撃退する方法とは！？」